お得なランチ・当店ならではのお酒もございます
伏姫さんが焼では、さんが焼きの他にもランチメニューもございます。いずれも自然の味にこだわったメニューです。無添加で安心。そしておいしいお食事をこころゆくまでお楽しみいただけます。
また、地元千葉県の地酒・クラフトビール、オーガニックワインもございます。ここでしか味わえない食べ合わせを、試してみてはいかがでしょうか。
ランチメニュー（11:00~14:30 ※土日15:30ラストオーダー）
伏姫定食
本日の地魚フライ
伏姫さんが焼 鯵
鯨の竜田揚げ
なめろう
ご飯・つみれ汁・青唐さんが味噌
本日の小鉢
鯨定食
鯨のメンチカツ
鯨の竜田揚げ
鯨の焼肉
ミンク鯨赤身刺し
ご飯・つみれ汁・青唐さんが味噌
本日の小鉢
漁師丼
熟成地魚の漬け
塾生地魚の味噌刺身
なめろう
鯵のミニさんが焼き
房州長ひじきの厚焼き玉子
ご飯・つみれ汁・青唐さんが味噌
本日の小鉢・菜の花のおひたし
金目鯛の煮付け定食
房州産の新鮮な金目鯛を独自の調理法で、頭から肝・中骨・尾まですべて食べられます。
金目鯛煮つけ
なめろう
青唐さんが味噌
ご飯・つみれ汁・青唐さんが味噌
金目鯛ラーメン定食
さんが出汁をきかせた和風のラーメンスープに
金目鯛の旨味
金目鯛の旨味
金目鯛ラーメン
金目鯛の混ぜおにぎり
鯨の竜田揚げ
鯵さんが焼売
ラーメン定食
さんがラーメン
青唐さんが担々麺
コンフィラーメン
さんが焼飯（200g）
鯵さんが焼売
焼きさんが
| 大（2~4人前） 小（1～2人前） | |
| 鯵 鰯 鯖 | 大 1818円（税込2000円） 小 1000円（税込1100円） |
| 伊佐木 飛び魚 がら | 大1964円（税込2160円） 小1080円（税込1188円） |
| 春子鯛 本かます 鱸 | 大2145円（税込2360円） 小1180円（税込1298円） |
| 大鮸 本鰹 芭蕉カジキ わらさ 沖さわら ぶ鯛 |
大2327円（税込2560円） 小1280円（税込1408円） |
| 大鰆 キメジ鮪 真カジキ 赤鯖 カンパチ 宗田鰹 |
大2509円（税込2760円） 小1360円（税込1496円） |
| 本メジ鮪 平政 歯鰹 スマ鰹 黄ひれ鯛 こぶ鯛 |
大2691円（税込2960円） 小1360円（税込1628円） |
| 目鯛 胡椒鯛 方々 的う鯛 めじな 沖かさご |
大2873円（税込3160円） 小1580円（税込1738円） |
| 鯨 真鯛 糸より鯛 | 大3055円（税込3360円） 小1680円（税込1848円） |
| 鮃 矢柄 石鯛 | 大3600円（税込3960円） 小1980円（税込2178円） |
| 金目鯛 石垣鯛 おにかさご | 大4145円（税込4560円） 小2280円（税込2508円） |
| 房州海老（伊勢海老） | 大7000円（税込7700円）～ 小3600円（税込3960円）～ |
| ☆さんが焼き運試し三種食べ比べ☆ 房州地魚15種から三種くじを引きます。 |
3980円（税込4378円） |
鯨料理
| ミンク鯨 赤身の刺身 | 1210円 |
| ミンク鯨 紅白（赤身刺しと白皮） | 1650円 |
| ミンク鯨 なめろう | 黒板をご覧ください |
| ミンク鯨 生さんが | 黒板をご覧ください |
| 焼きさんが 小 | 1848円 |
| 焼きさんが 2～4人前 | 3360円 |
| つち鯨のたれ | 880円 |
| つち鯨 メンチカツ（2枚） | 858円 |
| つち鯨 竜田揚げ | 968円 |
| ミンク鯨 白皮串焼き（ねぎ塩） | 418円 |
| ミンク鯨 握り 赤身（一カン） | 308円 |
| ミンク鯨 握り 白皮（一カン） | 308円 |
一品料理
| 菜の花のさんが出汁おひたし | 418円 |
| 冷奴 青唐さんが味噌のせ | 528円 |
| さんがポテトサラダ（6個） | 660円 |
| 房州長ひじきの厚焼き玉子 | 528円 |
| 地魚の南蛮漬け（3枚） | 660円 |
| 地魚サラダ | 1320円 |
| 金目鯛のサラダ（1尾200～350g位） | 12円/g |
| 金目鯛の煮つけ 塩/だし | 11円/g |
| 先付 二点盛り | 858円 |
| 先付 三点盛り | 1078円 |
| 地魚のアヒージョ（バゲット付） | 1078円 |
| 地魚のハラス串 2本 | 660円 |
| 地魚のフライ（大）1枚 | 858円 |
| 地魚のフライ（小）4枚 | 858円 |
| 長葱のかき揚げ | 583円 |
| 地魚のほう葉味噌焼き ※二種類の味噌刺身をほう葉でお好みの焼き加減で召し上がっていただけます。 |
1408円 |
地魚の刺身・握り寿司
| 熟成白身の塩刺身 2種×3枚 | 1320円 |
| 塾生赤身の味噌刺身 2種×3枚 | 1320円 |
| おまかせ刺し盛り 二人前 5種×2枚 | 2310円 |
| おまかせ刺し盛り 三人前 5種×3枚 | 3300円 |
単品握り
| 1カン | |
| さんが おろしのせ | 165円 |
| さんが たれ | 165円 |
| 地鯵 | 220円 |
| 金目鯛 | 396円 |
| ミンク鯨 赤身 | 308円 |
| ミンク鯨 白皮 | 308円 |
おまかせ握り盛り合わせ
| 生にぎり | |
| 5カン |
1650円 |
| 7カン | 2310円 |
ご飯・汁物・麺
| さんがおにぎり | 220円 |
| 金目鯛の混ぜ込みおにぎり | 396円 |
| 金目鯛の混ぜ込みおにぎり雑炊 | 748円 |
| さんが焼き飯 スープ付 | 968円 |
| ご飯セット （白飯・つみれ汁・青唐さんが味噌） |
528円 |
| 金目鯛のつみれ汁 | 330円 |
| 金目鯛の頭汁 | 968円 |
| さんがラーメン （さんがの天ぷら・長葱のかき揚げ入り） |
968円 |
| 青唐さんが担々麵 | 968円 |
| 金目鯛ラーメン | 2970円 |
| 金目鯛ラーメンセット （金目鯛ラーメン・金目鯛の混ぜ込みおにぎり、鯨の竜田揚げ、鯵さんが焼売） |
3300円 |
ノンアルコール
| オールフリー | 495円 |
| シャルドネスパークリング（白ワイン風味） | 440円 |
| まるで梅酒なノンアルコール | 440円 |
| すっきり甘くないレモンサワー |
396円 |
| カシスオレンジ | 396円 |
ソフトドリンク
| 烏龍茶 | 308円 |
| 玉露入りアイス抹茶 | 308円 |
| リボンオレンジ | 308円 |
| コカ・コーラ | 308円 |
| ウィルキンソン ジンジャーエール | 308円 |
| トアルコトラジャコーヒー ホット/アイス | 440円 |
デザート
| 手づくり杏仁豆腐 | 220円 |
| 手づくりプリン | 220円 |
アルコール
| ビール | ザ・プレミアム・モルツ 樽生ジョッキ | 715円 |
| ザ・プレミアム・モルツ 小グラス | 440円 | |
| ザ・プレミアム・モルツ 中瓶 | 715円 | |
| 南房総クラフトビア | 安房ビール 蛍まいヴァイス | 715円 |
| 安房ビール ペーパーエール | 715円 | |
| 安房ビール アンバーエール | 715円 | |
| 安房ビール ダークエール | 715円 | |
| 安房ビール ブルーベリー | 715円 | |
| ハイボール | ジムビームハイボール | 495円 |
| 角ハイボール | 605円 | |
| サワー | こだわり酒場のレモンサワー | 440円 |
| 南房総レモン クラフトチューハイ | 550円 | |
| 南房総夏みかん クラフトチューハイ | 550円 | |
| すっきりトマトサワー | 440円 | |
| マンゴーサワー | 440円 | |
| 徳島産はちみつ入り柚サワー | 440円 | |
| 南高梅梅酒サワー | 440円 | |
| 烏龍ハイ | 440円 | |
| 玉露入り緑茶ハイ | 440円 | |
| 焼酎 | 本格芋焼酎 黒丸（黄金千貫）水割り | 550円 |
| 本格麦焼酎 八重丸 水割り | 550円 | |
| 黒丸 ボトル | 3300円 ※ボトルキープは承っておりません |
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| 八重丸 ボトル | 3080円 ※ボトルキープは承っておりません |
|
| 梅酒 | 山崎蒸留所貯蔵焙煎樽仕込梅酒 | 550円 |
| 自然派ワイン | 白 マス・ド・ジャーニー | 440円 |
| 赤 エステザルグ・コトー・デュ・ポン・デュ・ガール | 440円 |
千葉の地酒
| 鴨川 亀田酒造 | 寿万亀 純米 １合 | 605円 |
| 寿万亀 純米 300ml | 715ml | |
| 寿万亀 大吟醸 1合 | 968円 | |
| 勝浦 吉野酒造 | 腰古井 純米 300ml | 715円 |
| 腰古井 大吟醸 1合 | 1210円 | |
| 酒々井 飯沼本家 | 甲子 純米 300ml | 715円 |
| いすみ 木戸泉酒造 | 木戸泉 純米 300ml | 715円 |
| 御宿 岩瀬酒造 | 岩の井 純米吟醸 300ml | 803円 |
| 富津 和蔵酒造 | 聖泉 純米吟醸 300ml | 803円 |
| 成田 鍋店神崎酒造蔵 | 仁勇 純米吟醸 300ml | 803円 |
| 香取 東薫酒造 | 東薫 純米吟醸 300ml | 803円 |
