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本日の地魚

おすすめ料理
2022-10-20
あぶらぼうずの出汁煮付け
あぶらぼうずをさんが出汁と甜菜糖でふんわりと煮付けました。
あぶらぼうずは銀鱈科のお魚で体の4割が脂です。
煮汁に旨味が溶け出していますので
添えた菜花と房州長ひじき煮にからめて、またご飯にのせても
美味しく召し上がれます。



本めじ鮪のカマ塩焼き
黒マグロの幼魚 本めじ鮪のカマの塩焼き。脂のってます。皮も美味しい。
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